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决定过路客来鱼厂烤鱼加盟店消费的重要因素有哪些
作者:admin 发布日期:2018/12/12 关注?#38382;? 二维码分享

     鱼厂烤鱼的出现为人们快节奏的生活带来了便利,因此在市场?#31995;?#21040;了不错的发展,这对投资者来说自然是一个不可错过的赚钱商机

     但是在开烤鱼加盟店的时候,很多的商家没有任何准?#22919;?#36152;然行动,结果是可想而知的,那么你知道决定过路客来鱼厂烤鱼加盟店消费的重要因素有哪些呢?不知?#26469;?#26696;的朋友就赶紧来看看星光味道鱼厂烤鱼加盟的以下解析吧!


 西安鱼厂烤鱼加盟

一、门头很重要:因为它是第一视觉点

鱼厂烤鱼加盟店经营者如果仔细观察会发现一个有意思的现象,如果客人是低头进店里的,那么他基本上是老客人或正在吃饭的客人。如果客人是抬头,还东张西望,基本是新客人。所以,对于新客人来说,门头格外重要。那么烤鱼加盟店在制作门头时需要遵循以下几点要求:

1、门头信息要清晰、清楚

门头上的信息要能够清晰的传达到消费者脑中。特别是新客人第一次来,东张西望,他们通常第一眼看到的就是鱼厂烤鱼加盟店门头,借助门头的信息来帮助自己做决策。所以,门头的内容一定要简练,不需要的内容一律删掉。门头的字体一定要清晰,有些设计师为了表现自己的“创意?#20445;?#25226;字体设计的太过于艺术或抽象,让人读不懂。看了半天,不知道你叫什么名字,甚至还不知道你卖的是什么?你给消费者麻?#24120;?#28040;费者也给你麻?#22330;?#25105;去别家吃。

2、门头信息要齐全

门头信息一定要保证:品牌Logo+品牌名+品类名的基本组合。有些品牌的门头,只写了品牌名称,没写品类名称,这就让消费者头疼,消费者连你是谁都不知道,又如何谈购买消费?而Logo的本质是为了帮助品牌更方便更快捷的被消费者记住。如果?#20063;?#21040;好的图形设计,也可以空着。然而有些烤鱼加盟店,特意去创造一个Logo。反而增加了消费者的记忆成本,其实是不利于传播的。

3、门头要匹配?#21496;?/span>

有些烤鱼加盟店经营者觉得把门头装修的高端大气?#31995;蕩危?#26377;利于生意。然而,?#23548;?#19978;是如果门头的质感和?#21496;?#30456;差太大,对自己并不是一件好事。?#28909;縊得?#26126;是?#21496;?0的烤鱼加盟店,非整个高端门头看上去像300块。结果真正?#21496;?0块消费能力的客人,又被门头给吓跑了。而习惯300块的消费者感觉这里挺low,真的是两头不讨好。所以,门头的质感和?#21496;?#19968;定要匹配。

二、门口组合:临门一脚的重要性

门口组?#29616;?#30340;是:迎宾员、广告牌、等位道具,3者的总称。他们是对门头内容的补充。

1、门口广告牌:第二视觉焦点

当消费者读取完门头信息,感觉有点意思,他的第二视觉点一定看的是门口。如果有广告牌,通常先看广告牌,第二才是迎宾员。因为大多数人“相信自己看到的”。而这时候广告牌的作用就是对门头信息的补充和解释。

2、重视迎宾?#20445;?#22686;设岗位及培训

客人看完了门头和广告牌,还在考虑,这时候心理活动通常是在比较和选择。而选择站在原地思考,?#24471;?#20320;至少有50%的机会。这个时候正是迎宾员上去拉客的好时机,吃饭不是买房子,不需要花费时间深思熟虑。往往迎宾员?#22919;?#35805;介绍菜品特色和新活动,这桌客?#21496;?#26469;了。所以鱼厂烤鱼加盟店要增设迎宾?#22791;?#20301;,并且要挑机灵、形象好的迎宾员加以培训。确保迎宾岗位有充足的人手,并且提高随机客人的转化率。

3、等位道具:安抚客人留下

只有鱼厂烤鱼加盟店内客人坐满了,等位道具的作用才算发挥。等位道具有必要的座椅、饮料、小吃、?#35828;ァ⒃又尽iFi等,这些都是有利于消费者打发时间的,并且这些是辅助迎宾员把客人留下来的重要道具。

三、维护——年轻人更相信自己

现在会有一个很有意思的现象,就是如果年纪比较大或者不太习惯用手机的消费者对这家陌生的鱼厂烤鱼加盟店产生了兴趣,他通常会直接去问迎宾,你家什么菜好吃,多少钱啊等等……明白?#21496;?#30452;接进去。但是如果是年纪比?#38386;?#30340;消费者对这家陌生的烤鱼加盟店产生了兴趣,他通常会当场打开手机看大众点评或者美团看评论,看招牌菜。

是的,这些年轻人是无意间到了门口,产生了兴趣,然后拿出手机看网上的评论。看评论,这个动作投射出的心理活动是:这家店的感觉拿捏不准,?#19968;岵换?#36393;到雷?所以平时注重O2O维护的品牌,在这方面的转化?#31034;?#26126;显高过其他品牌。



四、明档厨房?#20309;?#22768;的两面性

有明档厨房的烤鱼加盟店要用好自己的明档,尽量把它放在门口显眼处。当你的厨师衣着整齐在?#21024;?#30340;厨?#32771;?#37324;工作,这本身就是一个无声的吸引。你是做什么菜的,你干不?#21024;?#21355;不卫生,都在明档给人看着呢。当然,明档厨房也有其两面性。如果管理不当,?#29575;?#26126;档卫生条件脏乱,也会起到反作用。


希望大家能够在?#23548;?#36816;营的过程中把以上这些?#35760;?#22909;好的运用起来!

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